国家发改委网站最新披露的数据显示，9月第一周，全国生猪出场价格为14.96元/公斤，再度跌破15元/公斤关口，环比上周跌3.55%。这是生猪出场价格连续7周下跌，已创下近10周新低，逼近6月末创下的28个月低点。

与此同时，生猪养殖企业的8月“成绩单”显示，尽管互有增减，但生猪整体的出栏量仍旧保持原有势头，并未出现明显的波动。在普遍面临亏损的情况下，生猪养殖企业以成本为突破口，纷纷寻求养猪盈利的机遇。

业内人士分析认为，尽管在非洲猪瘟防控、饲料等方面需要付出一定成本，但下半年养殖企业控成本仍存一定空间。

生猪（外三元）价格近期走势（来源：中国养猪网）

猪价走低，销量未变

据发改委测算，近一周全国猪料比价为4.56，环比跌幅3.80%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损656.66元，为连续第16周预亏。中国畜牧业信息网显示，上周22省市猪粮比价为5.01:1，这一数字与一级警戒区间仅有一步之遥。

根据生猪养殖龙头企业最新发布的8月生猪出栏等数据，牧原股份生猪出栏价格已经跌破14元/公斤，为13.92元/公斤；正邦科技生猪出栏价为14.02元/公斤；温氏股份的价格相对较高，为14.24元/公斤。整体来看，生猪养殖相关上市公司8月生猪出栏价在每公斤14元左右，与行业基本保持一致。

部分养殖企业生猪销售价格走势（单位：元/公斤）

生猪价格的下行态势，促使各地加快猪肉储备调节工作的开展。公开资料显示，7日，重庆市已宣布启动政府猪肉储备收储工作。

国家发改委表示，近期各地按照相关规定，积极开展猪肉储备收储工作。据发改委初步统计汇总，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作。内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储。

从生猪的供给量来看，主要的生猪养殖企业出栏量均保持相对稳定的状态，下游的屠宰行业和消费市场供给不会受到明显影响。业内人士分析称，过去一段时间，二次育肥猪和压栏生猪已经消耗殆尽，目前出栏生猪体重大约在120公斤左右。金新农数据显示，其商品猪出栏重量为129.26公斤/头。

部分养殖企业生猪出栏量走势（单位：万头）

记者梳理发现，过去一段时间内，主要的生猪养殖企业都在进行一定的扩产能工作，近四个月的出栏量整体保持稳定，温氏股份等还出现一定程度的上升。但是，受生猪价格下跌的影响，各企业的营业收入处于稳定甚至环比下降的情况。

应对跌价，压缩成本

为争取扭亏为盈，在下半年交出更好的成绩单，在产业竞争中取得优势地位，生猪养殖企业纷纷提出控成本目标。牧原股份在此前15元/公斤的养殖成本上继续压缩；温氏股份表示，肉猪养殖完全成本目标为下半年降至10元/斤左右，2022年降至8元/斤以下。

生猪相关价格长期走势（来源：中信期货）

业内人士分析认为，尽管面临玉米、豆粕等饲料价格上涨，防疫成本仍存等不利因素，生猪养殖企业成本压缩仍有一定空间。

“仔猪与饲料是生猪养殖成本当中最重要的两部分。”中信建投期货高级研究员魏鑫分析，当仔猪价格上涨时，约占生猪养殖成本的近50%；当仔猪价格下降时，约占生猪养殖成本的20%-30%。目前仔猪价格相对较低，带动生猪饲养成本下行。

针对饲料成本，业内人士分析称，尽管玉米、豆粕等价格存在一定波动，但许多大型生猪养殖企业都具备饲料生产能力，目前在控成本的能力上表现基本一致。随着三季度东北主产区的新粮上市，玉米供给相对宽松，饲料价格有望下降，进而减少生猪养殖企业在饲料端的控成本压力。

“从目前情况来看，自繁自养的企业更容易压低成本。”华安证券农业首席分析师王莺分析称，牧原股份和中粮家佳康得益于此模式，在成本控制上表现相对较好。

此外，业内人士表示，产业链的延伸也有利于企业调控成本。如屠宰厂的建设，可以适当调控猪肉产能，平抑价格波动带来的负面影响。随着三季度和四季度的到来，部分成本控制较好的生猪养殖企业将会把握住消费适度回升的机遇，较好地展现出其盈利能力。